【おからパウダー】レンチン簡単ココアケーキ【糖質3g】

小麦粉・オーブン不使用!
おからパウダー電子レンジで作る低糖質ココアケーキのレシピです♪

道具の準備

  • 耐熱容器の底クッキングシートを敷いておく
    (なくてもいいけど、あった方が綺麗に容器からはずれます♪)

材料(2人分)

生地材料

  • おからパウダー ••• 15g (糖質:0.99g)
  • 純ココア ••• 5g (糖質:0.7g)
  • ラカントS ••• 10g (糖質:0g) *1
  • 卵黄 ••• 1個 (糖質:0g)
  • 無調整豆乳 ••• 100ml (糖質:2.0g)
  • オリーブオイル ••• 大さじ1 (糖質:0g)

    ☆メレンゲ材料
  • 卵白 ••• 1個 (糖質:0.1g)
  • ラカントS ••• 5g (糖質:0g)

*1 ラカントSは、砂糖の代わりに使う、100%植物由来の甘味料です。
体内で代謝されず、尿として排出されるため、糖質が実質0となります。

トッピング

トッピングはお好みで、ココアパウダー、ホイップクリームやフルーツ、クリームチーズなどでどうぞ♡


トッピング例 (2人分)


ホイップクリーム + ブルーベリー (糖質:3.4g)

  • 生クリーム ••• 50ml (糖質:1.4g)
  • ラカントS ••• 5g (糖質:0g)
    ↑ 氷水で冷やしながら角が立つまで、ハンドミキサーで混ぜ合わせる
  • ブルーベリー ••• 20g (糖質:2.0g)




クリームチーズ (糖質:2.2g)

  • クリームチーズ ••• 80g (糖質:2.0g)
  • ラカントS ••• 10g (糖質:0g)
  • レモン果汁 ••• 小さじ1/2 (糖質:0.18g)
    ↑ よく混ぜ合わせる

作り方


1. メレンゲ以外の生地材料を全て混ぜ合わせる
(おからパウダー:15g、純ココア:5g、ラカントS:10g、卵黄:1個、無調整豆乳:100ml、オリーブオイル:大さじ1)


2. ☆メレンゲ材料を、ハンドミキサーで、角が立つまで混ぜ合わせる
(卵白:1個、ラカントS:5g)


3. ①に②を入れ、ざっと混ぜ合わせる


4. 底にクッキングシートを敷いた耐熱容器に、③を入れ
3回ほどトントントンと落として軽く空気を抜き、ふんわりとラップをする


5. 電子レンジ600Wで3分加熱する


6. あら熱がとれたら耐熱容器から出し、半分にカットして盛り付け完成✨

栄養成分

1人分2人分
糖質1.9g3.8g
食物繊維4.4g8.8g
たんぱく質7.9g15.9g
エネルギー162.4kcal324.8kcal
脂質12.5g25.0g
塩分0.1g0.2g
↑ 生地のみ

コメント

タイトルとURLをコピーしました