【糖質3g】おからパウダーでココアケーキ【レンチン簡単】

小麦粉・オーブン不使用！
おからパウダーと電子レンジで作る低糖質ココアケーキのレシピです♪

道具の準備

耐熱容器の底にクッキングシートを敷いておく
(なくてもいいけど、あった方が綺麗に容器からはずれます♪)

道具の準備

材料(2人分)
1. 生地材料
2. トッピング
作り方
栄養成分

材料(2人分)

生地材料

おからパウダー ••• 15g (糖質：0.99g)
純ココア ••• 5g (糖質：0.7g)
ラカントS ••• 10g (糖質：0g) *1
卵黄 ••• 1個 (糖質：0g)
無調整豆乳 ••• 100ml (糖質：2.0g)
オリーブオイル ••• 大さじ1 (糖質：0g)

☆メレンゲ材料
卵白 ••• 1個 (糖質：0.1g)
ラカントS ••• 5g (糖質：0g)

*1　ラカントSは、砂糖の代わりに使う、100％植物由来の甘味料です。
体内で代謝されず、尿として排出されるため、糖質が実質0となります。

トッピング

トッピングはお好みで、ココアパウダー、ホイップクリームやフルーツ、クリームチーズなどでどうぞ♡

トッピング例 (2人分)

ホイップクリーム + ブルーベリー (糖質：3.4g)

生クリーム ••• 50ml (糖質：1.4g)
ラカントS ••• 5g (糖質：0g)
↑ 氷水で冷やしながら角が立つまで、ハンドミキサーで混ぜ合わせる
ブルーベリー ••• 20g (糖質：2.0g)

クリームチーズ (糖質：2.2g)

クリームチーズ ••• 80g (糖質：2.0g)
ラカントS ••• 10g (糖質：0g)
レモン果汁 ••• 小さじ1/2 (糖質：0.18g)
↑ よく混ぜ合わせる

作り方

1. メレンゲ以外の生地材料を全て混ぜ合わせる
(おからパウダー：15g、純ココア：5g、ラカントS：10g、卵黄：1個、無調整豆乳：100ml、オリーブオイル：大さじ1)

2. ☆メレンゲ材料を、ハンドミキサーで、角が立つまで混ぜ合わせる
(卵白：1個、ラカントS：5g)

3. ①に②を入れ、ざっと混ぜ合わせる

4. 底にクッキングシートを敷いた耐熱容器に、③を入れ
3回ほどトントントンと落として軽く空気を抜き、ふんわりとラップをする

5. 電子レンジ600Wで3分加熱する

6. あら熱がとれたら耐熱容器から出し、半分にカットして盛り付け完成✨