【おからパウダー】バースデーケーキのレシピ【糖質2g】

小麦粉不使用！
大切な人の誕生日、美味しく健康な特製ケーキをプレゼント♡

バースデーケーキのレシピです♪

クッキープレートのレシピはコチラ↓
https://ksuzuko.com/cookie-recipe/

耐熱容器の底にクッキングシートを敷いておく
(なくてもいいけど、あった方が綺麗に容器からはずれます♪)

今回は、内径15cmの丸型タッパーを使用しました！

材料(4〜6人前、15cmホール)

*1　ラカントSは、砂糖の代わりに使う、100％植物由来の甘味料です。
体内で代謝されず、尿として排出されるため、糖質が実質0となります。

1. ハンドミキサーで、ツノが立つまでメレンゲを作る
(卵白：2個、ラカントS：8g)

2. 別のボウルに生地材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる
(おからパウダー：35g、アーモンドプードル：5g、ラカントS：20g、卵黄：2個、無調整豆乳：150ml、エキストラバージンオリーブオイル：大さじ2)

3. ②のボウルに、①メレンゲを入れ、ざっと混ぜ合わせる

4. 底にクッキングシートを敷いた耐熱容器に、③を入れ、5回ほどトントンと落として軽く空気を抜く

5. ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで5分加熱する

6. 容器から出してクッキングシートを剥がし、あら熱がとれるまでそのままおく

7. 上下半分に切り分け、お好きに飾って完成✨
トッピング用クリームレシピは次↓です♪

1. ボウルを氷水で冷やしながら、クリームチーズ：50g、ラカントS：10gを入れ混ぜ合わせる

2. ❶に生クリーム：100mlを加え、ツノが立つまで混ぜ合わせる

3. ゴムベラ・スパテラなどを使って生地にクリームを塗ってトッピング✨

4. プレートを置く位置の後ろには、今回のホイップクリームでは柔らかすぎるため、厚めのフルーツを置いておくと、倒れず安定します♪

★Point★
クリームは、温度が高いと分離するので、ボウルを氷水でよーく冷やしながら混ぜてください♪

(フルーツは含まず)

エネルギーは、糖質+食物繊維、たんぱく質、脂質の3つの数値を元に算出される《1ℓの水を1℃上げるのに必要な熱量》の単位です。

×高カロリーだから太る　のではなく、
◎糖質が多いから太る　ので、
エネルギーの内訳が重要であることをぜひ覚えておきましょう！

たんぱく質・脂質では太らないことは、科学的に証明されています♪